La crema di grano è un porridge di grano appositamente macinato che ricorda la semola con una consistenza morbida. Viene utilizzato come colazione calda istantanea ed è destinato a persone di tutte le età. Questa consistenza setosa è stata ottenuta per la prima volta in un mulino a Grand Forks del North Dakota. Il prodotto è apparso nel 1893. Fu allora che fu presentato per la prima volta al grande pubblico. Questo è successo alla World’s Columbian Exposition, tenutasi nella città di Chicago (Illinois). Fino al 2007 il marchio apparteneva alla società Nabisco, che faceva parte della società Kraft Foods. Nell’inverno dello stesso anno fu acquistato da B&G Foods, una holding di produzione alimentare.
Significato e storia
Nell’anno in cui iniziò la depressione economica nella città natale della Diamond Milling Company (che sorse solo nel 1893) i prezzi e la domanda di farina iniziarono a calare. Il capo mugnaio ha suggerito di passare alla granella di cereali macinata, che sua moglie di solito prepara dalla parte inutilizzata dei chicchi di grano. Il mulino ha inviato campioni di farina di semola a tutti i suoi clienti abituali e ha ricevuto risposta affermativa. Il telegramma diceva che accettavano di ricevere un carro di tale polvere invece della normale farina.
Quindi la fabbrica Diamond Milling ha aperto la produzione di massa di cereali finemente macinati e, alla fine, è passata solo ad essa. Con l’aumento della domanda, l’azienda si è trasferita a Minneapolis, nel Minnesota, dove ha stabilito un nuovo stabilimento. Questo evento ebbe luogo nel 1897. Allo stesso tempo, l’azienda ha cambiato nome in Cream of Wheat Company e si è concentrata sulle polveri istantanee. Nel suo assortimento sono comparsi prodotti non solo di grano, ma anche di altre colture di grano.
Se tutti ammiravano il contenuto dei pacchi, il loro aspetto, al contrario, era indignato. Il fatto è che le scatole originali raffiguravano uno chef afroamericano. Gli diedero il nome Rastus e iniziarono a usarlo ovunque: sugli imballaggi, sulle insegne, nella pubblicità. Per molto tempo si è creduto che il personaggio fosse basato sullo chef Frank L. White. C’è anche un’incisione sulla sua lapide con il nome e l’immagine di una persona proveniente da scatole di farina d’avena di frumento marchiate. Ma poi, a causa delle tendenze razziste, il quadro ha dovuto essere cambiato. In totale, sono tre i loghi nella storia del marchio Crema di Grano.
1893 – 1998
Uno dei primi emblemi raffigura uno chef con una casseruola dal manico lungo. Ha papillon, tunica e berretto. Con una mano tocca un piccolo vassoio con un piatto fondo fumante. D’altra parte, una cameriera con un lungo grembiule bianco la tiene in braccio. Il volto dello chef è sorridente e il volto delle cameriere è concentrato ma accogliente. I personaggi sono disegnati in uno stile realistico in piena crescita.
Dietro di loro c’è un lungo rettangolo rosso verticale. Fornisce informazioni importanti sul prodotto e sul suo produttore. Il testo è scritto in caratteri diversi in modo che parti di esso non siano percepite in modo uniforme, ma risaltino chiaramente. La decorazione attorno ai bordi fa sembrare il rettangolo di sfondo uno strofinaccio.
1998 – 2020
Il logo è stato semplificato e ridisegnato. Tutti tranne lo chef afroamericano sono scomparsi da lui. Tiene con una mano un piatto con un piatto da cui fuoriesce vapore: questo indica che il cibo è caldo e fresco. Invece di un papillon scuro, ne apparve uno rosso. Ma il berretto e la giacca sono rimasti gli stessi. Un paio di spighe di grano dorate sono raffigurate davanti a un simpatico chef sorridente. Ci sono ombre grigie intorno per separare meglio i vestiti bianchi dallo sfondo bianco. Il primo piano è il nome del marchio, eseguito in lettere blu con un gradiente. I caratteri sono grandi, maiuscoli, contornati in bianco.
2020 – oggi
Dopo la riprogettazione, l’emblema è stato ulteriormente semplificato: l’immagine dello chef è scomparsa da esso. Gli sviluppatori hanno anche corretto le lettere, ma hanno mantenuto la loro forma originale. La “R” e la “A” hanno le gambe allungate e appuntite, la “W” ha l’apice destro. Gli autori hanno diviso “EA” e hanno lasciato “AM” insieme. Anche i contorni sono stati rimossi, quindi le lettere sembrano più sottili di prima.
Carattere e colori del logo
Per quasi tutto il tempo in cui esiste il logo, proposto dall’artista Edward V. Brewer, è stato condannato dal pubblico. Molti hanno chiesto di rimuovere il simbolo del razzismo: un personaggio di nome Rastus. Per questo motivo, B&G Foods è stata a lungo sottoposta a forti pressioni da parte degli attivisti. Il motivo era lo chef nero afroamericano raffigurato sulla confezione del prodotto. Inoltre, la parola “Rastus” è un termine dispregiativo negli Stati Uniti. Nel 2020, le proteste si sono intensificate e la maggior parte dei marchi è stata costretta a riprogettare per rimuovere le persone dalla pelle scura dai loro emblemi.
Il marchio è composto dalle parole “CREAM”, “OF” e “WHEAT”, poste separatamente. Il primo e il terzo hanno lo stesso carattere: individuale, stilizzato. Sono collegati da un’unione nel mezzo. È fatto con un contorno.
Tutti i loghi contengono bianco e blu in diverse tonalità. Le versioni precedenti avevano anche marrone, giallo, rosso.