Paulaner è un marchio di birra bavarese con quasi 400 anni di storia, considerato il precursore di tutti gli alcolici. La società di gestione Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co è da molti anni di proprietà della famiglia Schörghuber al 70%. Al centro della birra moderna c’è una ricetta del 1773, che è servita come punto di partenza per 18 birre. Il principale birrificio del marchio si trova a Monaco, ma la preparazione e l’imbottigliamento della bevanda avviene anche nei giardini della birra Paulaner Bräuhaus ed esporta in 70 paesi. Ogni anno vengono prodotti più di 200 milioni di litri di birra.
Significato e storia
Non tutti i marchi possono vantare una storia così impressionante. La birra di questo marchio è apparsa all’inizio del XVII secolo. Una bevanda in onore dell’amato San Salvatore di Horta (Salvatore di Horta) iniziò ad essere prodotta dai monaci dell’ordine Paulaner. Pertanto, i clienti hanno soprannominato la birra Paulaner Salvator. Un secolo e mezzo dopo la sua apparizione (dal 1806 al 1928), il testimone fu continuato dal birraio laico Franz Sacherl, che acquistò gli ex locali del monastero. La schiuma sotto il nuovo proprietario è stata prodotta con il marchio Salvator. E solo nel 1994 ha acquisito il nome definitivo.
L’azienda aderisce alle tradizioni, al riconoscimento dei valori e alla popolarità del marchio. Pertanto, dall’aspetto della birra, il segno visivo è cambiato solo due volte. Allo stesso tempo, ciascuno dei loghi contiene un massimo di informazioni storiche sulla bevanda.
Vecchio
Nel 1928, il birrificio ottenne un nuovo proprietario, Paulaner Brauerei AG, che, molto probabilmente, diede origine a un’immagine visiva.
Il logo era un cerchio. Questa forma è un simbolo piuttosto significativo nel mondo della birra. È associato a sottobicchieri per boccali di birra, fondi di botti da cui veniva versata la birra, tappi di bottiglie di birra, gambe di bicchieri da birra, insegne di birra.
Le informazioni moderne sul marchio sono state posizionate sulla striscia blu esterna del cerchio. Sopra – il nome modificato della società emittente: PaulanerBraue. Proviene dall’ordine dei monaci che furono i primi a produrre birra: Paulaner. I servi di Dio erano così chiamati per via di Paola, città natale di Francesco, monaco fondatore dell’ordine. L’anziano visse nel XV secolo in Italia ed è riconosciuto dai cattolici come santo eremita.
In fondo al logo c’era il nome della città in cui si trovava il birrificio: Monaco di Baviera.
L’interno dello stemma conteneva informazioni sulla storia del marchio. Al centro del cerchio, lo stesso Francesco era raffigurato con una tonaca monastica. Nelle sue mani, il monaco tiene un bastone con il nome di un altro santo: Salvatore, venerato in Calabria, dove nacque Francesco. L’ordine Paulaner ha anche onorato il guaritore Salvator e ha dato il suo nome alla loro birra. È indicato sul logo in basso sotto l’immagine di un monaco.
Lo sfondo del cerchio è una bandiera rossa con una croce bianca, che ricorda lo stendardo del Sacro Romano Impero, sul cui territorio fu prodotta la prima birra Paulaner. Così come lo stemma della città di Cagliari in Italia, dove San Salvatore terminò i suoi giorni.
Dietro il monaco c’è un’immagine di Monaco e dell’antica fabbrica di birra del monastero. E ai lati, la scritta “schutz marke” – un marchio registrato.
Nuovo
Il segno visivo è stato aggiornato verso la fine del 20° secolo, dopo che il nome del birrificio è diventato Paulaner GmbH und Co. nel 1999. KG e birra Paulaner. Dall’antico stemma è stato tolto un ricordo dell’ex proprietario e di San Salvatore.
Il nuovo logo è costituito da un emblema rotondo; nome del marchio in maiuscolo con grazie; e una sottile ed elegante iscrizione in oro con l’anno di fondazione ai lati opposti dello stemma.
L’immagine di Francesco è stata resa più moderna. Il santo è disegnato di profilo, guardando avanti. È come se benedicesse la birra per il movimento nel futuro e ne osservasse lo sviluppo. In generale, il segno visivo imita un’antica moneta commemorativa bavarese, al centro della quale veniva solitamente coniata l’immagine del re. Ciò è particolarmente simbolico, poiché il monaco era consigliere di tre monarchi del paese. Il profilo del santo è realizzato in oro, il che esalta ulteriormente l’associazione.
Il cerchio ha uno sfondo rosso scuro, che è rimasto dal logo della bandiera del passato. Il colore è diventato più scuro e più vicino a un rosso nobile. Pertanto, è associato non solo alla bandiera, ma anche ai tempi dei re.
Lungo il bordo del cerchio c’è ancora un’ampia striscia blu scuro, ma con un bordo dorato. I tedeschi associano il blu alla tradizione. Inoltre, Francesco era considerato il patrono dei marinai.
Il nome del marchio e la città di produzione – Monaco – sono scritti a lettere bianche sulla striscia blu. Il colore bianco è un simbolo di purezza. Il birrificio aderisce ancora alla legge sulla purezza del XVI secolo, che limita l’elenco degli ingredienti nella birra vera. L’azienda ha un passato impeccabile. Inoltre, per la produzione viene utilizzata l’acqua artesiana purissima di 10mila anni. Ha un birrificio e un proprio programma Paulaner engagiert, che ha a cuore la protezione dell’ambiente. Il bianco è anche associato alla freddezza. Nel 1881 Pauliner installò per primo una macchina per il ghiaccio e iniziò a produrre schiuma tutto l’anno. L’azienda possiede anche la prima ricetta per la birra leggera analcolica.
Come anno di fondazione sullo stemma è indicato il 1634. Tuttavia, questa è una data approssimativa. Si basa su una denuncia scritta dei produttori di Monaco di Baviera contro la concorrenza del monastero. E questo significa che la birra era già conosciuta e apprezzata prima. L’iscrizione è composta da graziose lettere monogramma. Sia il colore dorato che l’antico fonte battesimale indicano la veneranda età della bevanda.
Il nome stesso del marchio sotto l’emblema rotondo è scritto in grandi vecchie lettere blu con grazie e bordi dorati. È dotato di una birra premium con una ricca storia. La lettera centrale A, come la prima P, è in maiuscolo e ha un insolito grazie. Questo divide la parola in due parti. La prima parte in tedesco è il nome della città di Paola – Paula, e la parola aner è tradotta come “record” e costituisce la radice delle parole: erede, co-erede. Questa divisione nel nome sottolinea che la ricetta della birra è stata ereditata da Paola e che è stata prodotta dai seguaci (eredi) della santa di Paola.
Carattere e colori del logo
I colori principali del marchio sono il blu reale, il rosso e l’oro.
- Blu – elemento acqua, profondità di secoli, fedeltà alle tradizioni.
- Rosso: la bandiera del paese, l’amore della gente, la celebrazione dell’Oktoberfest, dove la birra ha ottenuto l’approvazione universale.
- Oro – premium, colore dorato della birra, antichità, valore.
Il carattere del cartiglio è Accolade EF Bold. Il vecchio font inglese English 111 Std Vivace è stato scelto per indicare l’anno di comparsa della birra.