Hoegaarden è il nome di una fabbrica di birra, un marchio di birra e un villaggio belga dove è stato prodotto in modo nativo dal 1445. La forza della bevanda alcolica è di circa il 5%. Viene prodotta con grano non germogliato, avena non maltata, malto d’orzo, scorza d’arancia e coriandolo. La sua caratteristica è la mancanza di filtrazione, quindi il prodotto originale è sempre bianco e torbido. Oggi l’omonima azienda produce sei tipi di birra e cocktail con questo marchio. Il marchio è di proprietà di InBev, nata dalla fusione dello stabilimento belga Interbrew con la società brasiliana AmBev.
Significato e storia
Il villaggio di Hoegaarden era famoso per la sua birra bianca di frumento ad alta fermentazione nel Medioevo, quindi in effetti è noto dal 1318. Una popolarità diffusa gli giunse un secolo dopo, quando in quella zona apparvero due monasteri e iniziarono a produrre birra. Lo sviluppo attivo dell’industria portò al fatto che nel 19° secolo c’erano 13 birrifici e 9 distillerie nel villaggio contemporaneamente.
Tuttavia, durante il periodo della guerra, la popolazione subì forti pressioni da parte della Germania tedesca: a causa di rapine, il villaggio si impoverì e la birra originaria subì perdite. L’ultima azienda produttrice di bevande bianche non filtrate è stata chiusa nel 1957. Tuttavia, nel 1966, il lattaio locale Pierre Celis, che in precedenza aveva aiutato a produrre la birra, decise di far rivivere l’antica usanza e la ricetta ancora non perduta. Ha aperto il birrificio de Kluis nel fienile, utilizzando gli stessi ingredienti dei suoi antenati.
Gli affari andarono in salita, quindi, per ampliare i siti, l’imprenditore acquistò l’edificio di un’ex fabbrica di limonate. Ma nel 1985 ci fu un incendio che distrusse quasi tutto. Poi la più grande azienda di birra belga Interbrew è venuta in aiuto di Celis: ha stanziato fondi per il ripristino della produzione.
Tuttavia, in seguito il proprietario si rese conto che i soldi erano stati forniti per motivi egoistici: Interbrew iniziò a chiedergli di cambiare la ricetta della birra e di passare alle varietà che offre. Il proprietario rifiutò e le vendette tutta la sua attività e con i soldi ricevuti si trasferì negli Stati Uniti. Lì, sua figlia e suo marito iniziarono la produzione della birra originale.
I malintesi legati a due tipi della stessa bevanda, prodotta negli Stati Uniti nello stabilimento Celis di Austin, in Texas, e in Belgio nel villaggio di Hoegaarden, non sono durati a lungo. Nel 1989, il birrificio belga è stato acquistato da Interbrew. Si è poi fusa con AmBev e ha creato una nuova entità chiamata InBev, che ora possiede il marchio. Si è rifiutata di cambiare la ricetta della birra bianca non filtrata sotto la pressione della popolazione locale, che ha organizzato proteste.
Il logo del marchio di birra è costituito dal nome scritto in caratteri gotici grandi. Le lettere bianche si formano grazie all’ampio bordo blu, visibile anche negli spazi vuoti. Sopra ci sono due simboli: scudi pentagonali con arrotondamenti nella parte inferiore, a forma di stemmi. Ma ancora non lo sono, perché non hanno nulla a che fare con i segni araldici. Questi sono gli attributi del processo di produzione della birra e la dignità episcopale in onore dei monaci che un tempo producevano la birra. Sono dipinti in colore oro chiaro.
L’icona lontana mostra una mano che tiene una spatola perforata. Anticamente veniva usato per mescolare il mosto, un impasto denso costituito da malto fermentato in acqua calda. I birrai “spalavano” manualmente la sostanza viscosa in fermentazione. Il lavoro era duro, quindi la scapola è rimasta a ricordo di quei tempi lontani.
Un’altra mano è raffigurata sullo scudo vicino, ma questa volta con un’asta con la parte superiore arrotondata. Questo è un simbolo di patronato del Vescovado di Liegi. Il bastone ha una punta a spirale con due piccoli rami. Dice che il sacerdote è un “pastore” per la sua popolazione (in precedenza il vescovo era il capo dell’intero stato), e prediligeva soprattutto i birrai. Pertanto, sull’icona è visibile la mano di un rappresentante di alto rango cattolico.
Carattere e colori del logo
L’iscrizione nel logo Hoegaarden è digitata in un carattere chiamato AurelisADFNo2Std-Regular. Questo è uno stile gotico sans-serif, ma con piccoli punti alle estremità delle lettere “H”, “g”, “d” e “r”. La tavolozza aziendale in ogni momento consisteva in una combinazione di blu e giallo. Personificano l’acqua e il grano (grano, orzo, farina d’avena), che è la base di una bevanda unica.