La fedeltà alla tradizione è caratteristica dei sistemi di ristorazione commerciale americani. Questo può essere chiaramente visto nell’esempio della catena di ristoranti e bar sportivi Buffalo Wild Wings. Si distinguono per un menu originale, il cui successo sono le ali di pollo fritte, che sono diventate uno degli elementi importanti del marchio, e 19 salse diverse per loro, preparate secondo una ricetta unica dai proprietari dell’azienda.
Sin dalla sua fondazione nel 1982, l’azienda è diventata uno dei più grandi marchi di bar sportivi negli Stati Uniti, con 1.250 sedi in più di 10 paesi. A partire dalla consueta consegna di snack e birra ai tifosi in vari campionati e partite, oggi è già un noto marchio e un franchise popolare. Nel corso della sua esistenza, l’azienda ha dedicato molti sforzi e attenzione alla sua immagine, durante la quale è stato sviluppato un logo aziendale, che ha cambiato aspetto tre volte. Tuttavia, il successo e il riconoscimento del marchio hanno fatto sì che venissero apportate solo piccole modifiche a ogni nuova immagine.
Significati e storia
Partendo dal servire spuntini e birra ai fan in vari campionati e partite, i fondatori James Disbrow e Scott Lowry, che si sono incontrati per caso a una competizione amatoriale di pattinaggio artistico a Kent, Ohio, nel 1980, hanno pensato alla possibilità di creare un ambiente più confortevole per guardare i programmi sportivi e l’assunzione di cibo in quel momento. Dopo 2 anni, il loro primo ristorante è apparso a Columbus e un anno dopo, gli appassionati di sport hanno potuto gustare il piatto d’autore degli organizzatori nel ristorante Westerville, bevendo ali con birra mentre guardavano trasmissioni sportive, comunicando con amici e colleghi di interesse sportivo, condividendo ricordi e opinioni su determinate partite.
La catena ha ricevuto il suo primo nome – Buffalo Wild Wings & Weck a causa dell’amore e del rispetto speciali dei proprietari per la principale squadra sportiva dell’omonima città nello stato di New York e per il piatto principale offerto ai visitatori. La società ha affittato la sua sede principale a Cincinnati. I due ristoranti non hanno fornito grandi profitti, ma hanno consentito un aumento significativo della popolarità tra gli appassionati di sport. Ciò ha portato i creatori all’idea di decidere l’inizio dei lavori sul sistema di franchising. Il risultato ha superato ogni aspettativa, il che ha portato alla necessità di riconsiderare il nome dell’azienda. Nel 1998 diventa Buffalo Wild Wings Grill & Bar. Il nuovo nome richiedeva la creazione di una nuova immagine. Quest’anno è stato creato un logo, che è stato valutato positivamente da quasi tutti i visitatori della struttura.
Già nel 2015, la società aveva 485 bar sportivi propri e 585 franchising, che coprivano tutti gli stati americani.
Lo sviluppo dell’azienda ha permesso nel 210 di aprire molti dei suoi ristoranti in Canada. Oggi è già un noto marchio e un noto franchising con una rete di ristoranti dislocati in 10 paesi.
1982 – 1998
Il primo logo dell’azienda non si è distinto in alcun modo. Era di forma rotonda e applicato ai sottobicchieri. Presentava il profilo di un bufalo in un cerchietto in nero, con scritto in minuscolo “bw-3” rosso vivo, dove le lettere erano l’abbreviazione dell’azienda e il numero 3 parlava delle tre “W” che componevano il nome del marchio. Lungo il contorno di un piccolo cerchio, dal suo lato esterno nella parte superiore, era applicato il nome completo, con lettere maiuscole evidenziate in rosso, in basso c’era la scritta ¬– L’ala reale.
1998 – 2012
Il cambio di nome nel 1998 ha richiesto modifiche al nome del marchio. Da quel momento acquisisce una forma più riconoscibile, la cui base è stata preservata fino ad oggi. Ora lo spazio del cerchio evidenziato con un bordo nero è riempito con un colore giallo chiaro. Contiene una sagoma nera di bufalo, sul dorso del quale è raffigurata un’ala di pollo, realizzata in bianco con bordi neri. È un po’ fuori dal cerchio. Il bufalo si erge con sicurezza su una lastra nera che copre la parte inferiore del cerchio e, per dimensioni, supera il diametro del cerchio su entrambi i lati. All’interno della lastra, il nome principale è disegnato in lettere maiuscole bianche, e sotto di esso, la scritta “Grill & Bar” è realizzata in lettere maiuscole sottili, a sinistra e a destra della quale sono disegnate due comete gialle, che le avvicinano al testo.
Nello stesso periodo, l’azienda ha avviato ricerche di mercato del mercato, studiando le opinioni e la domanda dei suoi visitatori. A causa del budget limitato, si è deciso di utilizzare i social network per questi scopi, incluso Facebook. Il compito era aumentare l’interesse per l’azienda e quindi aumentare le vendite durante la bassa stagione, da maggio a luglio, quando le battaglie sportive si fermano e l’attività dei visitatori diminuisce. Questo approccio ha dato i suoi frutti, dimostrando che gli appassionati di sport hanno un atteggiamento più o meno uguale nei confronti dello sport e delle offerte BWW. Inoltre, in alcuni casi, le ali con 19 salse erano in anticipo sull’interesse per gli eventi sportivi. A loro volta, questi dati svolgeranno un ruolo importante nel rifiuto dei proprietari di apportare modifiche speciali al loro logo.
A seguito di tale ricerca, l’azienda ha applicato una manovra di marketing introducendo una serie di proficue offerte di sconti e bonus, ha aumentato notevolmente la propria presenza sui social network, creando originali temi di contestazione e comunicazione sul menù, oltre a numerosi soluzioni originali che di fatto costringevano le persone a frequentare il bar durante la bassa stagione sportiva estiva.
Già nel 2011, da maggio a luglio, le ali sono state vendute di 2 volte, il che ha dimostrato allo stesso tempo un aumento di due volte delle presenze di tutti i ristoranti e franchising.
2012 – 2018
Il successo della campagna di marketing e l’aumento della crescita economica hanno portato i proprietari a voler fare qualcosa con la propria identità visiva per dimostrare il successo e la nuova direzione dell’impresa. Sono state apportate anche alcune modifiche al logo dell’azienda, che in futuro mostreranno che i fondatori sono intrinsecamente conservatori, principalmente in relazione alla loro immagine. Non ci saranno cambiamenti cardinali nello stemma fino ad oggi. Il nuovo logo ha mantenuto lo stesso design degli elementi principali: un cerchio e un bisonte con un’ala. Solo il bisonte è già completamente posizionato in questo cerchio. La targa nera è stata rimossa. Dal testo è stato mantenuto solo il nome completo dell’azienda, posto a sinistra del cerchio. Il testo è scritto in lettere maiuscole nere, ogni parola è stampata una sotto l’altra. Il primo è di tipo più piccolo rispetto agli altri. Quello centrale – Wild – è il più grande e Wings è leggermente più piccolo del precedente.
2018 – oggi
L’ultima versione del marchio presenta diverse differenze rispetto alla precedente. È stato il risultato di consultazioni tenute con web designer professionisti. Lo sviluppo del logo è stato determinato maggiormente dalla necessità di garantire la sua percezione visiva di alta qualità su Internet. Nuovi requisiti per l’autopromozione sono stati resi possibili dai progressi della tecnologia moderna, il cui risultato può essere visto oggi sull’emblema Buffalo Wild Wings.
Carattere e colori del logo
Il nuovo logo rimane fedele alla tradizione iniziata nel 1998. Nella sua composizione ripete completamente la versione 2012-2018. Tuttavia, alcuni cambiamenti si notano immediatamente. Il colore nero su tutti gli elementi è sostituito dal marrone. Bison in qualche modo ha “cambiato” la sua posizione. Ora sembra che si stia preparando a decollare. Le ali bianche hanno perso il loro contorno, di conseguenza sono diventate poco visibili sullo sfondo giallo chiaro del campo circolare. Il nuovo carattere del testo utilizzato in questo emblema si trova nella stessa sequenza e sullo stesso lato del logo precedente. Il suo utilizzo ha migliorato la leggibilità e la chiarezza, che è particolarmente importante quando si inserisce un’immagine su Internet.
